Fiskgryta
Slängde ihop en fiskgryta åt Isak idag. Ibland kan t.o.m jag brilljera. :)
400 gram vit fisk (torsk, allaska pollok, hoki eller likande)
2 tomater
1 bit rotselleri
1 morot
1 purjolök
ca 1 dl creme fraiche
ca 2 dl mjölk
Dill
Citron
Dragon
Citronpeppar
Vatten
Skär tomaterna, rotsellerin, moroten och purjulöken i bitar. Lägg grönsakerna och fisken i en kastrull. Häll över vatten så det nästan täcker allt. Pressa i en halv citron, hacka dill (ett par msk eller så). Krydda med lite citronpeppar och dragon. Låt grytan koka upp. Blanda i creme fraiche och mjölk. Låt koka upp igen och låt sedan puttra tills moroten och rotsellerin är mjuka. Häll av vätskan i en bunke. Mosa fisken och grönsakerna med gaffel eller mixa med stavmixer till önskad konsistens. Späd med såsen efter behov. Frys in i istärningsfack eller portionsformar. Resten av såsen kan du frysa in för sig.
400 gram vit fisk (torsk, allaska pollok, hoki eller likande)
2 tomater
1 bit rotselleri
1 morot
1 purjolök
ca 1 dl creme fraiche
ca 2 dl mjölk
Dill
Citron
Dragon
Citronpeppar
Vatten
Skär tomaterna, rotsellerin, moroten och purjulöken i bitar. Lägg grönsakerna och fisken i en kastrull. Häll över vatten så det nästan täcker allt. Pressa i en halv citron, hacka dill (ett par msk eller så). Krydda med lite citronpeppar och dragon. Låt grytan koka upp. Blanda i creme fraiche och mjölk. Låt koka upp igen och låt sedan puttra tills moroten och rotsellerin är mjuka. Häll av vätskan i en bunke. Mosa fisken och grönsakerna med gaffel eller mixa med stavmixer till önskad konsistens. Späd med såsen efter behov. Frys in i istärningsfack eller portionsformar. Resten av såsen kan du frysa in för sig.
Kommentarer
Trackback
